6 onmisbare producten voor de allerbeste paté
Bij ambachtelijke paté denken wij spontaan aan verse ingrediënten, een unieke kruidenmengeling en een langzaam bakproces. Een mooie traditie dus, met tal van creatieve mogelijkheden. Want paté is niet alleen overheerlijk als broodbeleg of op een toastje, maar ook als aperitiefhapje in 101 variaties.
Voor de bereiding zijn - naast puur vakmanschap - ook heel wat benodigdheden onmisbaar. Gelukkig vind je ze allemaal op één adres: bij Claes Distribution.
Oktober 2023
2. Geef je bereiding meer kleur met PatRelle aroma
Enkele druppeltjes volstaan al om je paté een mooie donkere en heldere kleur te geven.
Voeg deze 100% natuurlijke kleurstof op basis van glucose ook gerust toe aan je sauzen, marinades, enz.
Goede smaak en mooie kleur gegarandeerd, zonder zwart te maken!
3. Laat alles minder kleven met Goldwax bakvormspray
Deze spray op basis van plantaardige raapzaadolie is ideaal om je bereidingen makkelijker te laten loskomen uit de vorm.
Na herhaaldelijk gebruik hoef je de patévorm niet elke keer meer opnieuw in te spuiten: het gaat dus steeds vlotter.
Extra tip: ook voor je barbecueroosters is dit product geschikt, zo blijft het vlees minder kleven en heb je minder schoonmaakwerk achteraf.
4. Bepaal welk patépotje het best past bij je bereiding
Vind je een ambachtelijke uitstraling belangrijk? Dan zijn onze patépotten in aardewerk wellicht de beste keuze.
Pak je het liever wat praktischer aan, dan zijn potjes in aluminium een goede zet.
Rond, rechthoekig of ovaal? In aluminiumkleur, goud of zwart? We hebben het allemaal!
5. Denk ook aan de finale afwerking
Het oog wil ook wat, dus een aantrekkelijke garnering op je paté mag zeker niet ontbreken.
Decoreer naar hartenlust met bijvoorbeeld appelgranulaat, jeneverbessen, laurieblad, kaneelstokjes of gelatine ara kristall super.
Zo ziet je bereiding er meteen nog een stukje smakelijker uit in je koeltoog!
6. Investeer in het juiste gerief om perfect te portioneren
Aangepast keukenmateriaal om je paté vakkundig te versnijden in mooie plakjes mag zeker niet ontbreken.
Zo kan je jouw bereidingen snel en eenvoudig in porties verdelen, zonder geklieder of gedoe.
Wij hebben een pasteimes in ons gamma waarmee je de klus perfect klaart.
Tot slot nog enkele receptsuggesties om het af te maken
Recept grove boerenpaté (basis)
Recept paprikapaté
Recept veenbes-appelpaté
Recept grove boerenpaté met asperges
Anderen lazen ook
Maak je BBQ compleet met deze heerlijke bijgerechten!
Van frisse slaatjes en lekkere rijstmixen tot smeuïge pastasalades en kleurrijke krieltjes: er zijn eindeloos veel mogelijkheden voor elk barbecuefestijn!