Houtskool of briketten: wat kies je het best?

Houtskool …

• ontvlamt over het algemeen makkelijk en snel en brandt ook vlot op
• bereikt op korte tijd zeer hoge temperaturen
• is uitermate geschikt voor het grillen van dunne stukken vlees of vis maar bv. ook voor het bakken van pizza op de barbecue
• is perfect als je zelf de controle wil houden over de temperatuur op het bakrooster
• koelt sneller af en moet dus wel vaker bijgevuld worden tijdens één baksessie
• laat meer asresten na dan briketten, dus je hebt iets meer schoonmaakwerk

Kortom, houtskool is ideaal voor een snelle en intense baksessie op een open barbecue.

(Kokos)briketten …

• doen er een stuk langer over voordat ze goed gaan gloeien en branden traag op
• produceren minder hitte dan houtskool, maar houden de hitte wel langer vast
• staan garant voor een constante temperatuur en gelijkmatig bakresultaat
• zijn perfect voor de langzamere garing van grotere stukken vlees
• zijn zuinig in gebruik, dus de kans is klein dat je moet bijvullen
• zorgen voor een minimum aan asresten en dus minder opruimwerk

Kortom, briketten zijn ideaal voor een lange(re) grillsessie, ook in een gesloten barbecue die afsluitbaar is met een deksel.

Wat je ook kiest: Top Grill is onze aanrader!

We steken het niet onder stoelen of banken: wij zijn een vurige fan van ons huismerk Top Grill. De naam staat garant voor een duurzaam, respectvol en milieubewust natuurproduct. We hechten zeer veel belang aan de ecologisch verantwoorde herkomst, maar evenzeer aan een constante hoge kwaliteit.

• Onze houtskool is gemaakt van acaciahout uit Namibië. Het wordt geoogst met respect voor de mens en de natuur waardoor het beschikt over een FSC-keurmerk. Dit staat voor 100% verantwoord bosbeheer zonder illegale houtkap. Meer info vind je hier.
• Vooral op zoek naar houtskool van restaurantkwaliteit? Geen probleem bij Top Grill! Naast de standaardsortering (20 tot 80 mm) bieden we ook een restaurantsortering aan van 40 tot 140 mm groot.
• Onze kokosbriketten worden onder hoge druk in een vorm geperst en zijn vervaardigd uit kokosnootschalen en een plantaardig bindmiddel. Nog méér puur natuur wordt het niet ...

Een alternatief van topkwaliteit: Pitmaster

De houtskool van Pitmaster is 40 tot 180 mm groot, dus dat is restaurantsortering op z’n best! De gebruikte houtsoort is afkomstig van de Marabu in Cuba en wordt ecologisch verantwoord geoogst. De kap van deze woekerende boom is immers nodig om andere inheemse gewassen de ruimte te geven om te groeien.

De harde en dichte houtstructuur verzekert hoge temperaturen en een lange brandduur. Houd er wel rekening mee dat je wellicht aanmaakhulpmiddelen nodig hebt om de houtskool te doen ontvlammen. Maar eens aangestoken, ben je vertrokken voor een zeer lange barbecuesessie!