Een schilferijsmachine voor ijskoude perfectie
Slagers, bakkers, winkels, hotels en restaurants kunnen eenvoudig met schilferijs aan de slag, dankzij de schilferijsmachines van Maja! Produceer tot 12.000 kg ijs per dag met deze uiterst hygiënische toestellen geschikt voor de voedingsindustrie.
Mei 2025
Wat is schilferijs?
Schilferijs is dun, droog en heeft een temperatuur van ongeveer -4 °C, waardoor je het gemakkelijk kan scheppen en verdelen. Het ijs gaat dus niet aan elkaar plakken tot één groot blok. De zachte textuur van het ijs beschermt zowel het voedsel als je toestellen (zoals cuttermessen en deeghaken) tegen beschadiging.
Het geschaafde ijs is perfect voor de presentatie van vers vlees en vis in gekoelde toonbanken, maar ook ideaal voor een snelle koeling tijdens verwerking van voedsel. Met het ijs hou je nauwkeurig de temperatuur onder controle bij het maken van vloeibare pekel, de productie van gehaktbereidingen met een cutter, het snel afkoelen van worsten en zelfs het kneden van deeg.
Maja schilferijsmachines, ontworpen voor de voedingsindustrie!
De schilferijsmachines van Maja zetten 100% van het water om in ijs en garanderen een uniforme ijsproductie van de hoogste kwaliteit, geschikt voor de voedingsindustrie. Dankzij een geavanceerd circulatiesysteem wordt de koelvloeistof slechts één keer door het koelelement geleid, wat zorgt voor een stabiele temperatuur en een consistente ijskwaliteit.
Hygiëne als hoogste prioriteit!
De Maja schilferijsmachines zijn uitgerust met het ‘HY-GEN Protected’ label, wat garant staat voor een uiterst hygiënische werking. De machines zijn zo ontworpen dat alle onderdelen eenvoudig toegankelijk zijn voor reiniging.
Met één handige tool kan je de RVS behuizing openen en vervolgens kunnen alle onderdelen gedemonteerd worden zonder gereedschap.
Ook het hermonteren van alle onderdelen na een grondige reiniging is kinderspel!
Het meest cruciale onderdeel van de schilferijsmachine is de kunststof watertank, die gemakkelijk en snel gedemonteerd kan worden om te reinigen. Het afgeronde ontwerp zonder inbouwonderdelen, hoeken of randen voorkomt de aanmaak van algen of kalkafzetting. Bovendien kan vervuiling zich zo minder gemakkelijk vastzetten.
Een regelmatige reiniging is niet enkel belangrijk voor de hygiëne, maar zorgt ook voor een langere levensduur van je toestel.
Daarom raden onze experts ook sterk aan om je Maja ijsschilfermachine uit te rusten met een zelfreinigend systeem (SCS). Dit zorgt ervoor dat op regelmatige basis alle onderdelen die in contact komen met water gereinigd worden met een voedselveilige reinigingsvloeistof.
Van compact tot industrieel!
Er zijn verschillende opstellingsmogelijkheden voor schilferijsmachines. Zo kan je kiezen voor een compact toestel uit de SAH-reeks, waarbij de koelgroep geïntegreerd is in de schilferijsmachine. Deze toestellen zijn ideaal voor de productie van 85 kg tot 1.500 kg ijs per dag.
Heb je nood aan (veel) meer ijsproductie? De RVH reeks van Maja kan tot 12.000 kg ijs per dag produceren! Het voordeel van deze machines is de gescheiden koelgroep, waardoor de opstelmogelijkheden zeer uiteenlopend zijn. Daarbij komt het voordeel dat je de schilferijsmachine kan gebruiken in een omgevingstemperatuur tot 38 °C.
Schilferijs bewaren en transporteren
Bij de compacte SAH 85 en SAH 170 toestellen kan je het geproduceerde ijs eenvoudig opslaan of verplaatsen met de ingebouwde ijsvoorraadwagen.
Bij de andere schilferijsmachines zijn de opties en toebehoren volledig op jouw wensen af te stemmen. Met een schachtsysteem op jouw maat kies jij waar je geproduceerde schilferijs terechtkomt.
Kies jij voor een ijsopslagsilo om je ijs te bewaren? Of laat je het rechtstreeks vallen in één of meerdere geïsoleerde voorraadwagens voor snel en eenvoudig transport?