Met deze toestellen maak je soep in een handomdraai
Het najaar staat voor de deur en dan kan een kom warme soep wonderen doen. Verwen je klanten met een heerlijke bouillon of stevige maaltijdsoep om de kou te verjagen. Te veel werk? Niet als je de juiste toestellen gebruikt.
Oktober 2021
Soep met balletjes of balletjes met soep?
Soepballetjes zijn er nooit genoeg! Kies daarom voor een gehaktballenvormer die je aansluit op je vulbus en voor je het weet rollen de soepballetjes van de band. Nog even laten garen in de kookketel en de heerlijke, ambachtelijke balletjes zijn klaar om van te smullen.
Als je het proces volledig wil automatiseren, kies dan voor de Pintro MBF50 C met transportband. Als je op zoek bent naar een compact toestel, dan is de Pintro MBF50 perfect voor jou.
Meer weten over hoe je het perfecte gehakt bereidt voor deze soepballetjes? Lees dan zeker hier even verder.
Extra tip
Een kookketel is niet alleen ideaal om gehaktballetjes te koken. Je kan er ook kip in afkoken voor een heerlijke bouillon als basis voor je soep.
Gesneden soepgroenten met één druk op de knop
Je kan ervoor kiezen om soep te bereiden op basis van een kant-en-klaar poeder, maar met vers gesneden groenten maak je zeker het verschil.
Een artisanale bereiding betekent gelukkig niet dat je dit met de hand moet doen. Een groentesnijder van Robot Coupe maakt het je extra gemakkelijk. Met de CL50 Ultra snij je tot wel 10 stukken groenten tegelijk. In julienne, schijfjes of blokjes? Het kan allemaal!
Benieuwd wat er nog allemaal mogelijk is met een groentesnijder van Robot Coupe? Hier ontdek je heel wat extra tips.
Koken zonder (aanbrand)zorgen
Natuurlijk slaag je erin om soep te koken in een kookpot op het vuur, maar dit heeft ook heel wat nadelen. Je kokende bereiding een minuutje uit het oog verliezen, kan je soep al doen mislukken. Bovendien is het aantal liters dat je in één keer kan bereiden heel beperkt.
Een roerkantelketel van Thissen & Stecher is in dat geval de ideale oplossing. Er zijn ketels beschikbaar met een inhoud van 80 tot wel 300 L. Dat zijn dus heel wat porties soep die je in één keer kan bereiden. De werking van deze machine is ook nog eens volledig automatisch. Groenten aanstoven met wat boter in de roerkantelketel, bouillon toevoegen en klaar. Het toestel roert en verwarmt je soep tot die helemaal gaar is.
Wil je graag nog meer tips over deze roerkantelketels? Die vind je hier.
De ideale mixer voor een glad resultaat
Een heerlijke juliennesoep met stukjes is wellicht onmisbaar in je assortiment, maar denk eraan dat ook gladde soepen erg in de smaak vallen.
De meest geschikte staafmixer voor het mixen van een grote hoeveelheid soep is de Robot Coupe MP450 met een staaflengte van 450 mm of zijn grotere broertje de Robot Coupe MP550 met een staaflengte van 550 mm. De hoge snelheid en de ergonomische handgreep maken het mixen van grote hoeveelheden kinderspel. Met een handige pannensteun hoef je de mixer zelfs niet meer vast te houden. Je klikt hem gewoon vast op de ketel.
Soep gemixt? Dan rest er nog maar één ding: genoeg gehaktballetjes toevoegen uiteraard!