Zo gaat je vaatwasser langer mee: handige tips

Waarom een goedwerkende vaatwasser belangrijk is!

In de voedingsindustrie is perfecte hygiëne noodzakelijk. Als slagerij, cateringbedrijf, bakkerij, … moet je daarom 100% op je vaatwasmachine kunnen vertrouwen.

In slagerijen vind je de zwaarste vervuiling op allerlei gereedschap en materiaal dat wordt gebruikt tijdens de productie en in de winkel. Voornamelijk eiwitten en bakresten zijn moeilijk te verwijderen.

Het professionele merk Winterhalter biedt oplossingen om je vaat niet alleen zichtbaar schoon te krijgen, maar ook bacterievrij.

 

Krachtig maar compact

Voor vuile snijplanken en keukengerei, aangekoekte kookpannen en GN-containers of zelfs ingebrande pannen en bakplaten biedt de UF-serie betrouwbare oplossingen.

Heb je een kleine ruimte of liever een compact toestel? Dan kan kies je best voor deze kleine, maar krachtige GS630 vaatwasser!

Of kijk ook zeker eens bij de UC-reeks voor het assortiment voorlader vaatwasmachines.

 

Veelzijdig doorschuifsysteem

Bakkerijen hebben dan weer een andere uitdaging, van opgedroogd deeg en plakkerig glazuur tot aangekoekte afzettingen. En ook het vaatwerk is heel divers, van roestvrij staal en kunststof tot delicaat porselein en glas.

Zij kunnen vertrouwen op de gespecialiseerde oplossingen en hygiënische wasresultaten van de PT Utensil vaatwassers van Winterhalter.

Deze doorschuifvaatwasmachines zijn ontwikkeld voor veelzijdig vaatwerk met sterke vervuiling en zijn 100% betrouwbaar.

 

Tip 1: vakkundige installatie is alles!

Je kan eventuele storingen gemakkelijk voorkomen met een correcte installatie.

De techniekers van Claes Machines zijn opgeleid door Winterhalter en besteden aandacht aan alle details tijdens de installatie van jouw vaatwasser.

Veelvoorkomende problemen bij de opstart worden op die manier alvast vermeden.

 

Wat zijn de aandachtspunten voor een correcte installatie?

• De machine moet stabiel en waterpas geïnstalleerd worden. Indien nodig zullen er aangepaste verstelbare stelpoten worden gebruikt.
• De inbedrijfstelling mag uitsluitend door een door Winterhalter opgeleide onderhoudsmonteur worden uitgevoerd. Alle installatietechniekers van Claes Machines zijn hiervoor opgeleid en krijgen regelmatig bijscholingen.
• Er wordt gecontroleerd of het zeefsysteem correct is geplaatst in de machine. Zo vermijd je dat er scherpe voorwerpen in de afwaspomp en inwendige waterdarmen terechtkomen.

Een testkit van Brita om de waterhardheid te meten

 

Tip 2: kalkafzetting voorkomen

Een vakkundige installatie begint bij een meting van de waterhardheid. Dit gebeurt standaard door een medewerker van ons service- of salesteam. Als het water te hard blijkt, kan Claes Machines een geschikte waterontharder adviseren en installeren.

De waterontharder stopt kalkafzetting, waardoor je toestel langer meegaat. Bovendien bekom je zo pas écht propere vaat!

 

Je vaat wassen met ‘hard’ water, dus water met veel kalk erin, is enorm belastend voor je toestel. In zo’n geval laat je best een waterontharder installeren. Vraag gerust advies aan onze sales- en servicetechniekers voor een oplossing op jouw maat.

Enkele gevolgen van kalkaanslag:

• Lager rendement
• Kortere levensduur
• Verstopte leidingen
• Glascorrosie

 

De impact van kalkaanslag op de dagelijkse werking van je vaatwasmachine is enorm. Zeep en water kunnen zich steeds moeilijker voortbewegen, waardoor je meer verbruikt. Maar ook je vaatwerk wordt zichtbaar minder schoon met onomkeerbare schade, zoals glascorrosie.

Kalkaanslag op de verwarmingselementen verlaagt dan weer de verwarmingscapaciteit en zorgt ervoor dat er meer energie verbruikt wordt. Het is daarom belangrijk om je machine regelmatig te ontkalken. Winterhalter biedt daarom op elk toestel standaard een ontkalkingsprogramma.

Tip 3: gepersonaliseerde vaatwastechniek

Bij Claes Machines geven wij niet enkel advies bij de aankoop van je machine, maar ook voor het gebruik ervan. Welke reinigingsproducten en dosering gebruik je best? Ons serviceteam adviseert je op basis van je sector, installatie, vaatwerk, voorkeuren en behoeften. Kortom, afgestemd op jouw individuele situatie. Om een lange levensduur van je toestel te garanderen, is het belangrijk dat je de aanbevolen Winterhalter reinigingsproducten en dosering aanhoudt.

Na de installatie zal onze gecertifieerde servicetechnieker een korte introductie geven over het dagelijkse gebruik van je nieuwe vaatwasser. Een correcte bediening van het toestel, volgens de richtlijnen van Winterhalter, is essentieel om jarenlang gebruik te waarborgen. Om het werkproces vlot te laten verlopen zijn de vaatwassers uitgerust met een intelligent touchscreen voor een intuïtieve bediening.

Tip 4: regelmatig en preventief onderhoud

Je vaatwasser zelf heeft ook regelmatig een schoonmaakbeurt nodig om de beste wasresultaten te blijven bieden. De filter proper maken en het apparaat ontkalken zijn hierbij essentieel.

Verder is het van belang om jaarlijks een preventief onderhoud in te plannen. Onze servicetechnieker licht op dat moment je toestel in detail door en vervangt indien nodig de onderdelen die versleten zijn.

 

Wat zijn de aandachtspunten tijdens een preventief onderhoud?

• De instellingen voor temperatuur, dosering en de standby-modus worden gecontroleerd en eventueel bijgesteld
• Eventuele lekkages worden opgespoord of voorkomen
• Een geblokkeerde afvoerpomp of verstopte filters worden onder handen genomen
• De boiler wordt ontkalkt indien nodig en gecontroleerd op een goede werking
• Er wordt een software-update uitgevoerd indien nodig