Vlees gesneden met een lintzaag

Zo werk je veilig met een lintzaag

Een lintzaag is een erg handig en veelzijdig toestel. Je zaagt eenvoudig en zonder moeite vlees, vis, producten met bot en bevroren producten zoals een blok groenten. Werken met een lintzaag is echter niet helemaal zonder gevaar. Elk jaar gebeuren er heel wat ongelukken door verkeerd gebruik, slecht onderhoud of onjuiste instellingen. Toch bestaan er heel wat manieren om de risico’s te beperken. Wij lijsten ze voor je op!

Februari 2025

 

 

Zorg voor een nauwkeurige werkroutine

Voldoende training en supervisie zijn een absolute must bij het bedienen van een lintzaag. Zorg er altijd voor dat de operator eerst een grondige opleiding krijgt onder toezicht van een ervaren persoon.

Het is van het grootste belang dat de machineoperator niet afgeleid wordt als hij aan de slag gaat met de lintzaag. Plaats het toestel dus op een rustige locatie en zeker niet in een doorgang.

  1. Controleer voor elk gebruik steeds het volledige toestel.
  2. Is de zaag nog scherp genoeg?
  3. Staat het zaagblad correct opgespannen?
  4. Werkt de noodstop?
  5. Is het apparaat volledig zuiver?
  6. Is de juiste snelheid ingesteld?

Pas als het antwoord op alles ‘ja’ is, is de machine klaar voor gebruik.

Lintzaag - veilig werken

Volg de standaard veiligheidsmaatregelen

Lintzaag noodstop

 

Het is een verantwoordelijke taak om een professionele lintzaag te gebruiken. Er zijn dan ook een aantal veiligheidsvoorschriften om zeker in acht te nemen.

Elke lintzaag moet uiteraard over een CE-attest beschikken, dit toont aan dat het toestel voldoet aan de Europese eisen voor veiligheid. Een noodstop of uitknop met motorrem mag niet ontbreken. En ook een zaagbeschermer is essentieel voor een veilige bediening!

Tip: op de meeste lintzagen van Claes Machines kan je een extra noodstop, al dan niet met kniebediening, laten installeren.

Dit maakt werken met een lintzaag nóg veiliger

 

Doe géén veiligheidshandschoenen aan!

Hoewel het waarschijnlijk je eerste reflex zal zijn om je handen te beschermen, wordt het gebruik van veiligheidshandschoenen helemaal afgeraden. Ze bieden namelijk amper bescherming tegen de lintzaag én je loopt het risico dat deze komen vast te zitten in de machine met mogelijk ernstige verwondingen tot gevolg.

Lees snel verder … en kom te weten wanneer je best wel blauwe, gele of groene handschoenen draagt!

Lintzaag - draag nooit veiligheidshandschoenen

Kies een toestel dat bij jou past

Alle Mado lintzagen zijn standaard verkrijgbaar met een (schuif)tafel aan de linkse zijde. In deze opstelling hou je het vlees, vis, diepgevroren product … vast met je linkerhand en duw je het product door het mes met je rechterhand. Deze uitvoeringen zijn in de eerste plaats interessant voor rechtshandigen, omdat zij vooral met hun voorkeurshand druk op het product zetten.

Linkshandig? Of je werkt gewoon liever met een (schuif)tafel aan de rechterkant? De Mado MKB749 en MKB750 lintzagen zijn in beide uitvoeringen, links of rechts, beschikbaar.

Linkssijdende lintzaagLinkssnijdende lintzaag

Rechtssnijdende lintzaagRechtssnijdende lintzaag

Lintzaag mado finger protection system

 

Ga voor een Finger Protection System (FPS)

De lintzagen van Mado (MKB 751, 752, 753 en 754) kunnen uitgerust worden met een vingerprotectiesysteem (FPS). Deze extra beveiligingstechniek maakt gebruik van geïntegreerde optische sensoren, die reageren op de kleur blauw, geel of groen.

Zodra de gekleurde handschoen van de operator het mes dreigt te raken, wordt het zaaglint in enkele milliseconden tot stilstand gebracht. Dit gebeurt met behulp van luchtdruk zodat de lintzaag op de snelst mogelijke manier stopt.

Als je lintzaag is gestopt door het beveiligingssysteem, kan deze daarna opnieuw worden opgestart en verder worden gebruikt.

Mado lintzaag: video vingerprotectiesysteem

Bekijk onze video om het vingerprotectiesysteem in werking te zien.


Gebruik een schuiftafel


Een vast tafelblad bij een lintzaag is niet zo veilig. Je gebruikt dit best alleen als het echt niet anders kan omwille van nauwkeurigheid of de grootte van je product.

Een lintzaagmachine met een schuiftafel is heel wat veiliger omdat je niet meer rechtstreeks met je handen het product tegen het mes duwt. Je kan gewoon met je buik, heup of bovenbeen de tafel verschuiven waarop je product vastgeklemd is. En dat zonder in de buurt te komen van het mes zelf.

Lintzaag met schuiftafel

Tijdig onderhoud voorkomt problemen

Vervang regelmatig je zaaglint

 

Strikt en preventief onderhoud is zeer belangrijk om de veiligheid van een lintzaag te garanderen. Een professional komt bij jou langs en zorgt ervoor dat het toestel goed werkt, dat de zaag perfect afgesteld is, dat het zaagblad in de juiste richting zit en dat alle veiligheidsvoorzieningen zoals de noodstop perfect hun werk doen.  

Ook bij de installatie en het afstellen van een nieuwe machine vertrouw je best op een vakman om ongelukken te vermijden.

Vervang regelmatig het zaaglint. Wanneer dat juist moet gebeuren hangt af van de intensiteit waarmee het toestel gebruikt wordt. Voel je dat het vlees, de vis of bevroren producten wat stroever door de lintzaag glijden? Dan is het waarschijnlijk tijd voor een nieuw lint.

 

 

 

Is je zaaglint aan vervanging toe?

Dit filmpje helpt je alvast op weg om het zaaglint eenvoudig te vervangen! 

Een nieuw zaaglint aankopen, doe je eenvoudig via de e-shop van Claes Distribution.

Maak meteen de juiste start

Een lintzaag is en blijft een echte aanwinst voor slagerijen, supermarkten en productiebedrijven in de voedingsindustrie.

Wil je van in het begin een veilige start maken?
Ga dan direct in zee met een professioneel team.

Claes Machines: een professioneel team

Claes Machines staat je bij in het volledige proces:

  • Keuze van een veilig toestel
  • Correcte opleiding met veiligheidstips
  • Tijdig onderhoud

Zijn er ook alternatieven voor een lintzaag?

Vaak kan je voor één toepassing verschillende toestellen gebruiken.

  • Voor het kappen van koteletten heb je bijvoorbeeld al lang geen lintzaag meer nodig. De kotelettensnijders van MHS zijn zeer veilige machines. Plaats het vleesstuk, sluit het deksel en het product komt gesneden op een transportband terecht. Deze toestellen zijn trouwens ook geschikt voor spek, gebraad, vleesbrood, karbonades en heel wat andere producten met of zonder bot.
  • Wil je vooral bevroren producten in kleine stukjes hakken? Dan kan je ook perfect aan de slag met een diepvrieshakker.

Welk toestel kies je dan het best? Win gerust het advies in van onze experts, zij helpen je graag verder!

Interesse in de aankoop van een lintzaag of een alternatief toestel?

Ons deskundig team staat je bij met advies over welke lintzaag je best koopt en hoe je deze veilig moet gebruiken.

 

Anderen lazen ook

Tijdelijke inruilactie Winterhalter

Tijdelijke inruilactie Winterhalter

Wissel je oude vaatwasser in voor een nieuwe mét een mooie korting!

Unieke promoties in juni

Unieke promoties in juni

Ontdek onze maandelijkse promofolder en doe je voordeel!

MAP staat voor Modified Atmosphere Packaging

Zo blijven je producten langer houdbaar

Hoe kan je de houdbaarheid verlengen zonder in te boeten aan smaak, kleur en textuur? Met MAP - oftewel verpakking onder beschermende atmosfeer!